Bio-bursztynian sodu (WSA)

Formuła molekularna: C4H4Na2O4
Waga molekularna: 162.06
Charakterystyka: Bursztynian sodu to krystaliczna cząstka lub proszek, bezbarwny do białego, bezwonny, smaczny, o progu smaku 0,03%, stabilny w powietrzu, rozpuszczalny w wodzie.
Zalety: Bursztynian sodu jest wytwarzany bezpośrednio z odnawialnego cukru skrobiowego w drodze fermentacji mikrobiologicznej, który jest produktem z czystej biomasy. Jest to czysty zielony proces bez zanieczyszczeń, a jakość produktu jest bezpieczna i niezawodna.

Pole aplikacji

Głównie stosowane w przemyśle spożywczym jako środki aromatyzujące, dodatki, półprodukty farmaceutyczne, aromaty, środki kwaśne, bufory, używane głównie do przygotowania wędlin, produktów wodnych, płynów aromatyzujących itp.